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Título
Text copied to clipboard!Director de Bebidas
Descripción
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Estamos buscando un Director de Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo en un entorno dinámico y de ritmo rápido. El candidato ideal tendrá una sólida comprensión de las tendencias actuales en bebidas, habilidades excepcionales de liderazgo y una pasión por ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Como Director de Bebidas, será responsable de supervisar todas las operaciones relacionadas con las bebidas, incluyendo la selección de productos, la gestión de inventarios, la formación del personal y la creación de menús innovadores. Deberá trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos para garantizar que nuestras ofertas de bebidas complementen perfectamente nuestra cocina y satisfagan las expectativas de nuestros clientes. Además, se espera que el Director de Bebidas mantenga relaciones sólidas con proveedores y distribuidores, negocie precios competitivos y se mantenga al tanto de las regulaciones de la industria. Este rol requiere una persona con habilidades de comunicación excepcionales, capacidad para trabajar bajo presión y un enfoque orientado a los resultados. Si tiene una pasión por la industria de alimentos y bebidas y está listo para llevar nuestras ofertas de bebidas al siguiente nivel, nos encantaría saber de usted.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar la selección y compra de bebidas.
- Gestionar el inventario de bebidas y controlar los costos.
- Desarrollar y actualizar el menú de bebidas.
- Capacitar y supervisar al personal de bebidas.
- Mantener relaciones con proveedores y distribuidores.
- Asegurar el cumplimiento de las regulaciones de la industria.
- Colaborar con otros departamentos para mejorar la experiencia del cliente.
- Analizar las tendencias del mercado y ajustar las ofertas en consecuencia.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en gestión de bebidas.
- Conocimiento profundo de vinos, licores y cócteles.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Habilidad para negociar y gestionar relaciones con proveedores.
- Conocimiento de las regulaciones de la industria.
- Capacidad para desarrollar menús creativos e innovadores.
- Orientación a resultados y atención al detalle.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en la gestión de bebidas?
- ¿Cómo maneja la presión en un entorno de ritmo rápido?
- ¿Puede describir un menú de bebidas que haya desarrollado?
- ¿Cómo se mantiene al día con las tendencias de la industria?
- ¿Qué estrategias utiliza para controlar los costos de inventario?
